Don Alvarez Gold (Кава розчинна) 70 г

Don Alvarez Gold (Кава розчинна) 70 г - Колумбійська натуральна сублімована розчинна кава. Колумбійська кава з яскравим ароматом і характерною кавовою гірчинкою. Володіє приємним довгограючим післясмаком. Ідеальний вибір для ранкової чашечки кави.

З плантації очищене зелене кавове зерно потрапляє на фабрику з обсмажування кави. На цій фабриці на професійному обладнанні каву обсмажують до стану Full City roast (Середня прожарка+) і не дуже дрібно перемелюють. Перемелену кавову суміш завантажують в екстракційні батареї (приблизно те ж саме, що кавоварка), де відбувається процес екстракції, тобто заварювання: високий тиск, потік гарячої води, через яку пропускаються мелені частинки кави.

У процесі екстракції немає нічого надприродного, він також відбувається, наприклад, в турці, тільки в нашому випадку — в промислових масштабах. Далі концентрований екстракт переробляють за допомогою технології "спрей драй»або "фриз драй". Під час» спрей драй «екстракт розпилюють гарячим повітрям, який» схоплює " крапельки кави, після чого вони перетворюються в порошок. Це стара технологія, зараз їй користуються вже рідко. Каву Don Alvarez роблять за технологією "фриз драй" - заморозка: екстракт подають в субліматори, розпилюють і заморожують.

Характеристики:

; Состав: Арабика (бленд); Степень обжарки: Средняя; Страна-производитель: Колумбия; Тип: Растворимый; Упаковка: Фольгированный пакет.

Ціна - 67.76грн.

Артикул - Kof-r-020242.

В категорії - Кава.