Улун

Історія чаю Улун

Чай Улун придумали багато століть тому. З самого початку свого існування він зайняв значуще місце в китайській чайній церемонії, його любили за прекрасний, вишуканий смак, терпкий, п'янкий аромат і цінували багато століть аж до наших днів. Він і зараз лідирує в рейтингу найкращих чаїв світу і тримається на перших позиціях багато десятків років. Він - напів ферментований чай, тому його смак не схожий на інші і його складно з чимось порівняти. Перший сорт почали виготовляти на півдні Китаю. Давня легенда розповідає нам історію про китайського мисливця. Він настільки захопився своїм заняттям, що зовсім забув про чайні листи в своїй сумці і вони окислилися. Вибирати було ні з чого, тому він заварив їх, а напій випив. Смак настільки здивував його, що він вирішив розповісти про це своїй родині і друзям. З тих пір чай Улун почали цінувати у всьому Китаї.

У стародавньому китайському літописі є інформація про традицію щорічного підношення дарів чаю імператору. Як правило, в одному кілограмі Улуна було до двохсот тисяч найкращих добірних паростків. Для цього на плантаціях збиралися сотні тисяч простих селян і протягом довгого часу вони збирали найкращі молоді чайні листочки для улюбленого правителя Піднебесної. Це було майже 400 років тому. З тих пір багато що змінилося, але традиція позиціонувати чай Улун, як одн з кращий видів залишилася. Китайці настільки любили його, що навіть вихваляли його в піснях і поемах. У Європі він з'явився лише в XVI столітті, після закінчення правління династії Мін, при якій була заборона на торгівлю чаєм. Його подавали на королівських прийомах і цінували за високу якість і смак. Купити Улун чай могли тільки багатії.

Улун - чай, який відрізняється тим, що для його виробництва використовують тільки самі зрілі і соковиті листи, зібрані з дорослих кущів. Потім до години сушать на сонці, а після залишають в тінистому місці, де він ферментується. Ройбуш чай чимось схожий з ним, але все одно відрізняється за технологією приготування.

Види чаю Улун

Існує багато видів чаю Улун, проте варто пам'ятати, що справжній улун - крупнолистовий, в ньому не повинні бути поламані листя і пил. Всього налічується до тридцяти видів, і за кольором бувають темні і світлі, але не всі з них популярні. Ви завжди можете придбати улун чай недорого в нашому магазині.

Найвідоміший - Тегуанін - він вважається не найпершим, слабоферментірованним видом. Однак саме цей сорт використовують на чайних церемоніях і цінують за м'який, але насичений смак. Роблять його з високогірних чайних листків. Його різновидом є Тегуанін Він. Їх відмінність полягає в тому, що другий вид можна заварювати кілька разів, він не втратить свій смак.

Гуй Хуа ще називають квітковим Улуном. Він відомий тим, що в його склад додають сушені квіти османтуса. Це надає йому прекрасний персиковий запах і віддалено нагадує купажний чай, адже технології виготовлення чимось схожі між собою.

Молі Улун - суміш молодих листків і квітів жасмину. У Стародавньому Китаї вважали, що він чарівний і може підняти навіть найгірший настрій, змусить не спати і радіти.

Сіцзі Чу виготовляють особливим способом. Для нього використовують і бруньки і листки молодого дерева. Вони здатні вбирати запах польових квітів, тому в смаку переважають квіткові нотки, а ще урожай збирають до п'яти разів на рік.

Си Цзин Сюан у нас прийнято називати молочним чаєм. Такий Улун чай був винайдений зовсім недавно. Чайне листя при зграї виділяє молочний аромат, звідси і назва. Кущі, на яких ростуть, чайні листки, відрізняються своєю родючістю і стійкістю до природних негод і хвороб. Не варто плутати його з ароматизованим улуном, його можуть продавати під такою назвою, але це два абсолютно різних види.

Переваги і користь Улун

Чай Улун - це справжнє джерело різних вітамінів, необхідних організму. У ньому присутні практично всі вітаміни групи В, С і D. Йод, фосфор, магній, кальцій та інші мікроелементи теж є. Регулярне вживання чаю допоможе схуднути і привести тіло в форму в парі з правильним харчуванням і спортом. Асорті чай схожий цим з Улуном.

Велика кількість ефірних масел допоможе привести в норму психічне здоров'я, крім того заспокоїтися і розслабитися. Крім того він служить хорошим тонізуючим засобом, зарядить енергією на цілий день і допоможе сконцентрувати увагу при необхідності. У жарку пору року він стане для вас хорошим освіжаючим напоєм.

У будь-який час ви можете купити Улун чай на нашому сайті. Ми працюємо тільки з перевіреними постачальниками і гарантуємо хорошу якість за доступну ціну.



Показано з 1 по 20 з 51 (всього 3 сторінок)