Білий

Історія білого чаю

Майже тисячу років тому, в XII столітті, китайці вперше заговорили про прекрасний, цілющий напій, який міг собі дозволити лише імператор, його сім'я і наближені йому люди. Це був білий чай. В історичному трактаті він зайняв особливе місце, адже правитель Піднебесної дуже його любив. Він став унікальним і рідкісним, що тримає марку досі. Урожай Листя для чаю збирали виключно в сезон цвітіння фруктових садів. Ворсинки чайного листя вмить вбирали запах, тому чай віддавав квітковим ароматом і фруктовими відтінками, чимось нагадував жасминовий чай. Бруньки, з яких виготовляли чай, були покриті білими ворсинками, звідси і назва - білий чай. Імператор Хуен Цзун дуже любив це непередаване поєднання.

Пізніше чай почали використовувати в буддистських ритуалах. Придумували цілі чайні церемонії, а сам чай вживали як благородний напій, подарований небесами. У той момент чайне листя почали перетирати в порошок, що дозволило зберігати більший обсяг, але в звичній тарі. Білий чай в такому вигляді втрачав свої цілющі властивості, як і чай Мате і на смак був зовсім інший. Пізніше шахраї навіть стали на цьому заробляти-підмішували в порошок дешеві рослини і видавали за дорогі сорти чаю. Іноді це була і отрута. Під час династії Сун новий імператор заборонив так робити і традиція пити листовий чай повернулася. Тоді чай білий став популярним настільки, як і інші сорти і дозволити його міг середній клас, проте купити білий чай могли далеко не всі.

Види білого чаю

Спочатку чай білий використовували як ліки і називали просто «чай». Вважалося, що він може зцілювати так само, як червоний чай. Його сильно цінували і не розглядали як простий напій. Згодом, коли китайці зрозуміли, що він дуже приємний на смак і пити його можна заради задоволення, то придумали для нього найрізноманітніші поетичні назви.

Баохао Іньчжень досі вважається найвишуканішим і дорогим з усіх інших видів. Білі срібні голки, в перекладі на російську, роблять виключно з бруньок, коли вони тільки дозрівають. Вони вбирають запах польових квітів і чудово пахнуть. Раніше він вважався чаєм аристократів, і китайські імператори навіть приносили його в якості презенту іноземним правителям. Його прийнято пити без будь-яких добавок, в тому числі і цукру, оскільки він сам дуже солодкий на смак.

Бай Му данину - білий півонія, роблять з перших листків, що тільки розпустилися. Це вид на смак більш насичений, і не такий солодкий, як перший, але його теж вважають імператорським чаєм. Раніше він був призначений тільки для знаті. Прийнято заварювати його не кип'яченою водою, а трохи остигнувшим, тоді велика кількість ефірних масел розкривається, надаючи чаю непередаваний аромат.

Шоу Мей в перекладі означає «брови старця». Його роблять з других листочків і вважається нижче на цілий рівень. Його не так цінують, як перших два, але при правильному заварюванні він може виявитися не гірше.

Гун Мей (підношення або подарунок) - роблять з наступних листочків. Він поступається в смакових якостях попереднім видам. Його якість не така хороша.

Переваги і користь білого чаю

Коли говорять про цілющі властивості чаю, обов'язково згадують про можливі протипоказання. Чай білий особливий тим, що у нього немає абсолютно ніяких протипоказань, його модно пити абсолютно всім, він буде однаково корисний. У нього безліч корисних властивостей, потрібно лише правильно його заварити. Він дуже вибагливий, тому потрібно знати цілу технологію. Купити білий чай можна в нашому магазині. Ви зможете придбати якісний напій і приготувати його вдома.

Білий чай не скручують і через це він менше всіх інших видів піддається впливу людської руки. Згодом він стає тільки краще, його смак розкривається з абсолютно нового боку, а корисні речовини виводять цей чай на преміальний рівень.

Він сприяє поліпшенню імунітету, його люблять пити в якості профілактики вірусних сезонних захворювань, а влітку, в охолодженому вигляді, він дуже добре допомагає втамувати спрагу і пережити спеку. Вважається, що він дуже корисний людям, які хворіють на онкологію, адже він уповільнює зростання ракових клітин. До речі, він запобігає розвитку пухлин і серцево-судинних захворювань, ще допомагає впоратися з карієсом. А якщо вам терміново потрібно вивести шлаки з організму, то йому немає рівних. Цікаво й те, що невеликий екстракт білого чаю використовують в косметології. Його додають до складу кремів, так як він сприяє омолодженню і розгладженню зморшок.

Ви досі вважаєте, що неможливо знайти низьку ціну для такого чудотворного чаю? Можна завжди купити білий чай недорого на нашому сайті. Ми працюємо з перевіреними постачальниками і не беремо з вас гроші за транспортування.



Показано з 1 по 20 з 48 (всього 3 сторінок)