Як з'явився жовтий чай?
Існує багато суперечок навколо того, як з'явився жовтий чай. Одного однозначної відповіді ніхто не може знайти вже багато століть, так як офіційна інформація не збереглася, але є безліч різних легенд, які трохи відкривають завісу. Одна з них розповідає, що насправді цей сорт з'явився абсолютно випадково. Одного разу в одній китайській родині обсмажували листя зеленого чаю і не встигли охолодити і просушити їх. Поступово вони окислилися, а їх колір став жовтим. Викидати листя було шкода, тому їх заварили як звичайний чай. Очікування при цьому були невисокі, але несподівано смак їм дуже сподобався, до того ж і запах був приємний. Ця легенда звучить більш правдоподібно, ніж інші і прийнято вважати, що так і з'явився жовтий чай.
Друга легенда свідчить, що, насправді, першим був створений не зелений, а жовтий чай. Цілком ймовірно, що це може бути правдою і процес виготовлення чаю з часом просто удосконалився, але ніякого документального підтвердження немає і це всього лише здогади.
Жовтий чай довгий час цінувала імператорська сім'я і дуже любила його. Він був популярний поряд з білим чаєм. Ще одна легенда розповідає, що одного разу китайський імператор Шунь вирішив піти на вічний спокій і навіки усамітнитися біля мальовничого озера, його дружини довго оплакували цю втрату і на місці, де вони кидали свої сльози, виросли величезні пагорби, де зараз є багато плантацій жовтого чаю. Звичайно, це звучить фантастично, але непередаваний магічний смак волею неволею змушує повірити, що щось незвичайне в цьому чаї є.
Переваги і користь жовтого чаю
Чай жовтий цінували в Китаї не тільки за незвичайну технологію виготовлення, але і за цілющі властивості. Він допомагає при бронхіті, астмі і хронічному кашлі, має протизапальний ефект і його можливості дуже великі. Чай так само допомагає привести почуття в порядок і заспокоїтися. Одна чашка бореться зі стресом і приводить організм у форму. Крім того, чай, точно так само як, чорний чай, має тонізуючий ефект. Він допоможе прокинутися і відчувати заряд бадьорості цілий день. Ціна на жовтий чай невисока, тому його можуть купити абсолютно всі.
Вважається, що він надає чудову допомогу при схудненні. Кілька чашок в день до прийому їжі зроблять вашу фігуру стрункішою в кілька разів за досить коротку кількість часу. Чай жовтий відмінна альтернатива дієтам, причому більш корисна. Крім того, чай корисний для волосся і нігтів, оскільки в ньому є багато різних вітамінів. Регулярне вживання захищає тіло від інфекцій і підвищує гемоглобін, покращує травлення і зміцнює кістки. Він корисний і для шкіри, так як надає омолоджуючу дію, крім того зміцнює зуби і ясна.
Важливо пам'ятати, що перевищувати норму теж не варто. Найоптимальнішим варіантом буде 3-4 чашки в день, але не більше. Будь-яке перевищення теж може шкодити організму і про це варто пам'ятати. Купити жовтий чай можна в нашому інтернет-магазині. Ми зібрали для вас тільки найкращі види.Види жовтого чаю
Щоб виготовити жовтий чай в такому вигляді, в якому ми звикли його бачити, йде багато сил і часу. Абсолютно все збирається в ручну, тому це дуже відповідальна робота, яку цінують.
Найпопулярнішими видами є:
- Бейган Мао Цянь. Це один з найбільш елітних сортів, який роблять виключно з молодих листів. Його потрібно заварювати строго за рецептом, тоді смак виходить дуже насиченим, а аромат терпким. У ньому дуже багато вітамінів і він надає тонізуючий ефект на організм;
- Цюнь Шаньін Чень-займає особливого місце серед видів жовтого чаю і користується великою популярністю. У нього дуже м'які і смак і аромат, який не залишає байдужим майже нікого, чимось нагадує чай купаж. Його сушать при високих температурах, тому він надовго зберігає свої властивості і природний запах;
- Хо Шанхуан Я - це бездоганне поєднання смаку і аромату в одному вигляді. Він дуже освіжаючий і його важко порівняти з чимось іншим. Збирати бруньки для чаю починають ще в кінці березня, після чого вони проходять кілька довгих стадій обробки і лише після цього потрапляють у вашу чашку.
- Мен Дінхуан я довго був призначений тільки для імператора і його знаті, прості смертні не могли купити жовтий чай. Неперевершений, п'янкий смак і освіжаючий запах роблять його особливим вже багато тисяч років.
Тепер купити жовтий чай недорого можуть абсолютно всі бажаючі.