Кофе растворимый

Кофе растворимый – продукт, с которого начинается утро большого количества людей. Кофе бодрит, заряжает энергией, дает возможность быстро проснуться и включиться в повседневные дела, ускорить свой темп.

Молотый кофе или растворимый – дело предпочтений и привычки. Утром, в спешке, не каждый может позволить себе тратить время на кофейный ритуал с зерновым аналогом. К тому же, в чашке зернового кофе будет содержаться приблизительно в 2 раза больше кофеина, чем в растворимом, что тоже не всем подходит.

Тем не менее, следует знать, что кофеин, полученный организмом из растворимого кофе, дольше находится в организме (до 10 часов, в то время как кофеин из зернового кофе выводится в течении 3-х часов).

Допустимая суточная норма кофе – до трех чашек в день, так как чрезмерное употребление кофеина может иметь неблагоприятное воздействие на нервную систему.

Виды растворимого кофе

Растворимое кофе может быть трех видов: гранулы, порошок или сублимированный вариант. Различаются эти варианты способом производства.

Порошокообразный вид кофе получает, предварительно дробя обжаренные зерна, а после воздействуя на них горячей водой под давлением.

Гранулированный вид кофе получают  тем же способом как и порошковый, но есть отличия в обработке концентрата Его посредством пара сбивают в форму гранул.

Сублимированный вид кофе представляет собой кофейный отвар, который подвергают заморозке и обезвоживанию.

История растворимого кофе начинается с 1890 года, когда он был запатентован ученым Девидом Стерном. В массовое производство он был выведен под брендом Nescafe  в 1938 году.

Каким должен быть растворимый кофе?

  • содержание кофеина в кофе не должно превышать 2,3%;
  • растворимое кофе должно быть окрашено однородно, что дает нам понять, что в составе нет посторонних примесей;
  • после растворения кофейной массы в воде, не должно остаться никакого осадка;
  • вкус кофе не должен содержать дополнительный привкусов, о которых не указано на упаковке. Для арабики допускается более мягкий вкус, нежели для робусты.

Хранить растворимый кофе рекомендуется в банке, не смешивая при этом остатки старого кофе с новым. В целом, кофе растворимый лучше брать небольшими порциями, чтобы не хранить долго, так как данный продукт довольно капризен в продолжительном хранении.

Купить растворимый кофе можно в любом супермаркете, количество производителей и марок представлено широко. Кофе в магазине продается в специальных отделах, где под него отведены целые стеллажи.

Виды и марки кофе

Carte Noire

Популярная марка в нашей стране, бренд принадлежит США, но выпускается кофе на российских заводах. Производитель заявляет высокое содержание кофеина в своем продукте – 4%. Встретить в магазинах можно как в стеклянной упаковке, так и в стандартной упаковке в виде пакета, также в порционных стиках.

В чем фишка?

Глубокий вкус с горьковатым послевкусием. Цена может быть выше средней, так как марка позиционирует себя как премиум-класс.

Jardin

Бренд принадлежит Швейцарии, выпускается продукт на заводах Швейцарии и РФ.

Поставляется как в стеклянных, так и в пластиковых упаковках, представлено несколько сортов. Самый популярный в данной торговой марке – Коламбия Супремо, среднего помола и средней степени обжарки.

В чем фишка?

Легкое ванильное послевкусие, без горчинки. Цена  - в рамках цен бюджетных марок.

Jacobs Monarch

Бренд принадлежит американской компании Mondelez, изготавливается в России. Кофе  пользуется большой популярностью, благодаря хорошему качеству при бюджетной цене.

Упаковки могут быть и в виде стеклянных банок, и пластиковых упаковок. Популярностью пользуются стики.

Содержание кофеина – 3, 35%, светлый цвет субстрата, устойчивый кофейный аромат.

В чем фишка?

Ярко выраженный аромат, послевкусие – с кислинкой.

Tchibo Exclusive

Владеет брендом немецкая компания Maxingvest AG, производится в России.

Под данной торговой маркой выпускаются разные сорта кофе. Упаковывается как в стеклянный банки, так и в пластик. Содержание кофеина – 3, 1%.

В чем фишка?

Является смесью арабики и робусты, с ярко выраженным кофейным ароматом. Имеет легкие вкусовые ощущения. Является бюджетной маркой.

Nescafe Gold

Данный бренд принадлежит Nestle (Швейцария), производится может на нескольких предприятиях.

Основная часть растворимого кофе Nescafe Gold – арабика. Содержание кофеина – 4% и выше.  Вкус с горчинкой.

В чем фишка?

Кофе достаточно крепкий, а вкус – резкий. В линейке представлен выбор растворимого кофе всех видов обработки.

Большинство брендов, выпускающих кофе растворимый, также представляют линейки кофе в зернах.



Показано с 1 по 20 из 165 (всего 9 страниц)