Улун

История чая Улун

Чай Улун придумали много веков назад. С самого начала своего существования он занял значимое место в китайской чайной церемонии, его любили за прекрасный, изысканный вкус, терпкий, пьянящий аромат и ценили много веков вплоть до наших дней. Он и сейчас лидирует в рейтинге самых лучших чаёв мира и держится на первых позициях много десятков лет. Он - полу ферментированный чай, поэтому его вкус не похож на другие и его сложно с чем-то сравнить. Первый сорт начали изготавливать на юге Китая. Древняя легенда рассказывает нам историю про китайского охотника. Он настолько увлёкся своим занятием, что совсем забыл про чайные листы в своей сумке и они окислились. Выбирать было не из чего, поэтому он заварил их, а напиток выпил. Вкус настолько удивил его, что он решил рассказать об этом своей семье и друзьям. С тех пор чай Улун начали ценить во всем Китае.

В древней китайской летописи есть информация про традицию ежегодного подношения даров чая императору. Как правило, в одном килограмме Улуна было до двухсот тысяч самых лучших отборных ростков. Для этого на плантациях собирались сотни тысяч простых крестьян и на протяжении долгого времени они собирали самые лучшие молодые чайные листики для любимого правителя Поднебесной. Это было почти 400 лет назад. С тех пор много что изменилось, но традиция позиционировать чай Улун, как одн из лучший видов осталась. Китайцы настолько любили его, что даже восхваляли его в песнях и поэмах. В Европе он появился лишь в XVI веке, после окончания правления династии Мин, при которой был запрет на торговлю чаем. Его подавали на королевских приёмах и ценили за высокое качество и вкус. Купить Улун чай могли только богачи.

Улун - чай, который отличается тем, что для его производства используют только самые зрелые и сочные листы, собранные из взрослых кустов. Затем до часа сушат на солнце, а после оставляют в тенистом месте, где он ферментируется. Ройбуш чай чем-то схож ним, но всё равно отличается технологией приготовления.

Виды чая Улун

Существует много видов чая Улун, однако стоит помнить, что настоящий улун - крупнолистовой, в нём не должны быть поломанные листья и пыль. Всего насчитывается до тридцати видов, и по цвету бывают темные и светлые, но не все из них популярны. Вы всегда может приобрести Улун чай недорого в нашем магазине.

Самый известный - Тегуанин. Он считается не самым первым, слабоферментированным видом. Однако именно этот сорт используют на чайных церемониях и ценят за мягкий, но насыщенный вкус. Делают его из высокогорных чайных листьев. Его разновидностью является Тегуанин Ван. Их отличие заключается в том, что второй вид можно заваривать несколько раз, он не потеряет свой вкус.

Гуй Хуа ещё называют цветочным улуном. Он известен тем, что в его состав добавляют сушеные цветы османтуса. Это придаёт ему прекрасный персиковый запах и отдаленно напоминает Купажный чай, ведь технологии изготовления чем-то похожи между собой.

Моли Улун - смесь молодых листков и цветов жасмина. В Древнем Китае считали, что он волшебный и может поднять даже самое плохое настроение, заставит бодрствовать и радоваться.

СиЦзи Чу изготавливают особенным способом. Для него используют и почки и листки молодого дерева. Они способны вбирать запах полевых цветов, поэтому во вкусе преобладают цветочные нотки, а ещё урожай собирают до пяти раз в год.

СиЦзин Сюан у нас принято называть молочным чаем. Такой Улун чай был изобретен совсем недавно. Чайные листья при своре выделяют молочный аромат, отсюда и название. Кусты, на которых растут, чайные листья, отличаются своей плодородностью и устойчивостью к природным ненастьям и болезням. Не стоит путать его с ароматизированным улуном, его могут продавать под таким названием, но это два абсолютно разных вида.

Достоинства и польза Улун

Чай Улун - это настоящий кладезь разных витаминов, необходимых организму. В нём присутствуют практически все витамины группы В, С и D. Йод, фосфор, магний, кальций и другие микроэлементы тоже есть. Регулярное употреблений чая поможет похудеть и привести тело в форму в паре с правильным питанием и спортом. Ассорти чай схож этим у улуном.

Большое количество эфирных масел поможет привести в норму психическое здоровье, кроме того успокоиться и расслабиться. Кроме того он служит хорошим тонизирующим средством, зарядит энергией на целый день и поможет сконцентрировать внимание при необходимости. В жаркое время года он станет для вас хорошим освежающим напитком.

В любое время вы можете купить Улун чай на нашем сайте. Мы работаем только с проверенными поставщиками и гарантируем хорошее качество за доступную цену.



Показано с 1 по 20 из 51 (всего 3 страниц)